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车内空调产生的污染大量污垢和颗粒物常常附着在空调蒸发器上,导致细菌大量滋生,可以通过空气循环系统回到车内,造成车内污染物浓度增高,对人体健康造成不良影响。

车内环境属于特殊的室内环境,但与普通的室内环境污染相比,车内污染还具有以下特点:新风是主要的污染源之一;污染源较多,几乎车内所有部件都不同程度地散发污染;空间较小,污染物浓度在外扰作用下容易发生较大变化;司机暴露时间长、乘客暴露时间短等。目前我国有关车内空气污染的相应的研究和标准制定还处于起步阶段。

车内空气污染与室内的空气污染相似,但是车内一般无烹调油烟、燃烧产物以及军团菌的影响。

车内装饰材料也会释放出大量有毒有害的vOCs,但是其种类和危害性与室内的VOCs不同。有研究发现新车比旧车的污染更为严重,超标率更高,甲苯和二甲苯超标最为严重,然而室内污染物浓度的指示剂—甲苯和苯均未超标。提示车内VOCs的控制方法不能完全按照室内的污染控制标准执行。

车内涂料、油漆及装饰材料释放出的大量有毒有害可挥发有机化合物,可以引发恶心、头晕、头痛、胃痛等一系列不良症状。对眼、鼻、皮肤和黏膜均有刺激作用,皮肤会出现丘疹,严重时可诱发呕吐、气喘、神志不清等反应。长期低浓度暴露则会导致全身出现变态反应,出现低烧、关节酸痛、免疫力下降等症状。

食品作为人类生存的重要环境因素之一,提供生命所需的营养物质,即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素,在维持正常的生命活动和生产活动中发挥着重要的作用。但食品在生产、加工、储存、运输、销售和烹任等各个环节中都有可能受到有害因素或有害物质的污染,如病原体、霉菌毒素、有害金属、农药以及质量不合格的食品添加剂等,因此人们在食用食品的同时,有害因素也随食品进入人体,对人体造成损害。食品安全法首先规定食品应该无毒无害,其次才是符合应有的营养要求,因此了解不同污染物污染食品的途径以及其对健康的影响,是保障人类生存环境安全的重要环节之一。

食品污染对健康的影响根据污染的种类和污染物的浓度及数量有所不同。主要包括生物性污染和化学性污染。

食品的生物性污染主要包括细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素、肠道病毒、经食品传染的寄生虫以及损害食品各类昆虫。食入被大量病原体污染的食品可引起食品中毒、肠道传染病、肠道寄生虫病及肠源性病毒感染等食源性疾病(foodborndisease)。其中以细菌性污染最多见,危害最大

主要包括生产、生活和环境中的污染物对食品的污染如有毒有害金属及非金属农药、多环芳烃和N亚硝基化合物等。

不符合卫生质量要求的食品容器、包装材料和运输工具中含的有害化学物质如铅、锌、镐等对食品的污染。

食品添加剂对食品的污染若食品添加剂不符合卫生要求,或其中含有有害物质就可能造成食品污染大量的有毒化学物质污染食品可引起急性食物中毒事件的发生;长期摄入含较少量污染物的食品可引起慢性损害,如机体代谢异常或生理功能改变,甚至出现致突变、致畸、致癌等损害效应。

食品中的主要有害污染物包括细菌、霉菌、农药、金属、N亚硝基化合物、多环芳烃化合物、二英等

食品的细菌污染包括非致病菌、致病菌和条件致病菌污染,其中主要常见的是非致病菌对食品的污染。非致病菌一般对人体无健康危害,但其中的腐败菌是评估食品卫生质量和腐败程度的重要参考指标。

非致病菌在自然界中广泛存在,土壤、水体、食物中最为常见。在这些非致病菌中,许多都与食品腐败有关。常见的腐败菌主要有假单胞菌属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌属、弧菌属、黄杆菌属、噬盐杄菌属与噬盐球菌属以及乳杄菌属等。非致病菌种类很多,它们对温度、pH值、氧气、渗透压等条件的要求亦不相同。以其对温度的需求,非致病菌可分为噬冷菌(生长在0℃或0℃以下)、噬温性菌(生长在15~45℃,最适温度为37℃)、噬热性菌(生长在45~75℃)。

致病菌致病菌污染食品可引起食物中毒。致病菌包括引起人畜共患病的布氏杆菌、结核杆菌、炭疽杆菌,还包括痢疾杆菌、副溶血性弧菌、伤寒杆菌、肉毒梭菌、致病性大肠杆菌等,后者污染食品可引起肠道传染病

条件致病菌又称相对致病菌,是指在一般情况下对人体无健康危害,只有在一定的特殊条件下,才会有致病能力的一类细菌。常见的条件致病菌有葡萄球菌、链球菌、变形杆菌、蜡样芽孢杆菌、韦氏梭菌,它们都能在一定条件下引起食物中毒。食物中毒的发生常与菌型、菌量、肠道菌丛状况、人的抵抗力等条件有关。

霉菌是真菌中的一类,其菌丝发达,生长分枝,交织成团,一条菌丝上可有多个孢子。霉菌分布广泛,大约有4500种。与食品污染相关的霉菌大多数属于青霉菌属、半知菌纲中的曲霉菌属和镰刀菌属。霉菌产生的有毒代谢产物是霉菌毒素。产毒菌株只有在适宜的条件下才能产生毒素,这些条件包括营养物质、温度、湿度、酸碱度和空气等。目前已知的霉菌毒素有200多种,这些毒素污染食品能引起食入者的急慢性中毒,有的可引起致畸、致癌和致突变作用。与人类健康关系密切的毒素有黄曲霉毒素、镰刀菌毒素赭曲霉毒素和展青霉素等。食品污染的另一种常见形式为农药对食品的污染。一般进入人体的农药仅有10%是通。