如何辨别奶粉的真伪？奶粉变黄会变质吗？
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现在市场上的各种类型的奶粉层出不穷，那么作为消费者我们如何辨别奶粉的真假呢？辨别奶粉真假的方法有1、包装外观鉴别2、试手感3、辨颜色4、闻气味5、尝味道6、看溶解速度。
1、包装外观鉴别：真奶粉外包装正规，图案清晰，文字明了，每罐奶粉都有一个独一无二的条形码，消费者通过查询条形码知道产品的情况，假奶粉文字模糊，查不到条形码信息。
2、试手感：用手指捏住奶粉来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出吱吱声，而假奶粉颗粒较粗，会发出沙沙声。3、辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉颜色较白。
4、闻气味：真奶粉有牛奶特有的乳香味，假奶粉有很浓的奶油香精味。
6、看溶解速度：用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹，假奶粉溶解迅速。
正常情况下，奶粉的颜色为天然的淡黄色，如果奶粉的黄色过深或带有焦黄色，与开封时的颜色有所差异，那么多半是坏了，不宜继续食用。奶粉变质除了颜色变深以外，有可能会有结块、变黏、变味等情况，最好扔掉。
购买奶粉时，注意查看奶粉的包装是否合格、生产厂家是否正规、保质期的时长等信息，选择新鲜的合格奶粉比较有保障。
好的奶粉闻起来带有一股奶香味，尝起来有微甜味，粉质干燥、松散、无结块，如果奶粉闻起来有霉味、酸味，粉质有点潮，说明多半是变质了。
舀取奶粉时最好保证手部是干燥的，以免奶粉受潮，每次取完后用盖子密封盖紧，放置在阴凉、通风、干燥的地方。
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