哪些食物可以作为宝宝辅食？宝宝辅食食谱大全

2岁宝宝的牙齿一般都已出全，骨骼也在迅速发育，整个身体处于发育的旺盛时期，身体需要的营养也比较全。如果营养供应不及时，会使宝宝发育迟缓、抵抗力低，严重者会出现营养缺乏症。
为了宝宝的健康成长，家长要合理地为其搭配膳食，保证其营养的摄入量。其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给比例应为1:2:4，且不能缺少任何一种营养素，多让宝宝食用一些肉、蛋、奶类食物，补充蛋白质，注意合理地搭配一些蔬菜和水果，以补充体内的无机盐和维生素。
粗细粮要搭配食用，选择富含维生素A、维生素C和含铁的绿色蔬菜，肉、蛋、奶类食品要交替食用，豆制品的选取也要选择蛋白质、钙、铁含量较多的，最好不要选择腌、辣食品，以免伤害宝宝的小乳牙。
为宝宝制作的主食要经常变换花样，面食可以转化为面条、花卷、小馄饨等，不断提高宝宝的食欲，但是，最好不要给宝宝食用太油腻的食物和油煎、油炸食品。

幼儿营养基本上都来自于饮食，所以关注幼儿饮食情况就显得非常重要。幼儿的饮食逐渐从婴儿期的乳类过渡到以谷类为主，鱼、肉、蛋、禽、奶、蔬菜水果等相辅助的饮食内容。
幼儿营养饮食需要注意的问题很多，主要有：幼儿的消化系统尚不够完善，应选择容易消化且营养丰富的食物;烹调方式要适当，最好单独制作幼儿的饮食;培养良好的饮食习惯，饮食环境要好且饮食要有规律性;幼儿要多去户外活动，多接收日光照射，避免过胖或过瘦;幼儿每天都要喝充足的水，不喝糖分高的饮料;注意平时的饮食平衡。
幼儿营养所需要的膳食需要注意：幼儿饮食的构成应该是营养比较均衡、种类要丰富多样，多吃一些海产品;幼儿的食物需要合理的加工，比如蔬菜和肉都需要切碎和煮烂;适当的烹调方法，比如幼儿的食物需要煮和炖且不加过多的调味品;幼儿的饮食每天可定在4-6次;幼儿吃饭的时候尽量不要看电视，不要在吃饭的时候责备幼儿;注意饮食的卫生，尽量少给幼儿吃生或者冷的食物。
幼儿营养还需要关注一些矿物质的补充，幼儿在平时应该多吃一些动物血、动物肝脏、豆制品、奶制品、黑芝麻、黑木耳、瘦肉等增加铁的补充;此外还需要多吃一些蔬菜和水果，以补充维生素C;为防止幼儿缺锌，平时一定使幼儿养成不偏食的好习惯。

1.热量。热量选择是宝宝所需要的。
孩子一向是比较好动的，宝宝日常活动量比较大，在热量需求上也是比较大的。因此，在为宝宝准备8个月辅食的时候，热量的摄入还是要有所保证的。
2.蛋白质。
对于八个月的宝宝来说，蛋白质的补充可以从新鲜的肉类或者是鱼肉中所选择。这些
食物中含有蛋白质，能够为宝宝提供营养。因此，贤惠的妈妈们可以为宝宝准备新鲜的肉类辅食。
3.碳水化合物。在准备碳水化合物的时候，选择一些谷类的食物是最为合适的。这些谷类食物中，含有矿物质元素以及一些维生素，对于宝宝的健康很有好处。
4.水分。
在为8个月的宝宝准备辅食的时候，水分的补充是必不可少的。在补充水分时，可以选择为宝宝准备果汁或者是营养的汤点等等。
5.补铁。孩子的补铁计划也不容被忽视。在宝宝8个月的时候，铁元素的补充可以从一些含铁量比较多的蔬菜和水果中选择。

8个月宝宝一般都能爬行且在爬行的时候能辨认方向而自我转向，同时他们也初步具有了怯生感。但这正是8个月宝宝的观察力上升的体现，能区分出妈妈爸爸，熟人和陌生人。根据发育指标8个人宝宝能掌握1至2种动作语言，会张开双手要人抱抱，能扶着凳子站起来并很好地坐着，也能够自主用手抓东西吃等等。以上的的各种技能都是8个月宝宝有良好的健康生理基础条件的体现。而钙作为身体一种重要的营养元素，除了构成我们身体的牙齿骨骼外，还参与体内各种生理反应，维持着机体的正常平衡状态。
处于8月大小的宝宝正是到了生长发育的关键时期，在此期间宝宝们对钙的需求也较成年人高。有一点需要注意的是，这个阶段的宝宝免疫力会有所下降造成容易生病，而期间妈妈喂奶的次数也会减少，辅助食品将渐渐为孩子提供大部分营养，这时候运用科学的方法在膳食中来给8个月宝宝补钙是必要的，为宝宝的成长添动力为宝宝的健康提供保障。
给8个月宝宝补钙有一个原则便是要求食物中钙的含量要高且易溶于水这样才能便于肠道吸收。下面我们提供几个给宝宝补钙的食谱，妈妈们也可以根据实际情况选择适合的方法。
1、大骨头汤，将大头骨洗净、敲裂再同冷水一同加入锅中煮，待烧开便舀除浮沫，加入葱姜，料酒等，改小火继续炖煮至汤水浓郁，煮的时间可以长一点，让小朋友喝汤。
2、蛋花豆腐羹，先是将提前祝备好的骨头汤煮开，加入豆腐改小火煮小段时间，再撒入蛋花，加盐等进行调味即可。蛋花豆腐羹美味营养，柔软可口，宝宝们比较爱吃。
3、再者，妈妈们也可以选择以碳酸为主的钙剂，根据用量要求加入牛奶、黑芝麻糊等给宝宝同饮也是一种很好的补钙方式。
4、虾仁豆腐豌豆泥粥，厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
有几点妈妈们要注意，就是给孩子补钙的同时尽量避免和含草酸较多的蔬菜同食，以减少应草酸钙的形成造成食物中钙的流失，同时也可以让宝宝适当的晒晒太阳促进维生素D的合成进而增加钙的吸收。通过膳食均衡补钙不但是可行的，而且更有效、更划算、更安全、更长久。

1.鸡蛋：生鸡蛋在鸡蛋外壳上容易附着污物，如：鸡屎、谷壳、沙门氏菌等，因此，当鸡蛋未充份洗净，容易使肠胃发育未健全的宝贝生病喔！熟鸡蛋每天最多吃3个，过多会造成营养过剩，引起功能失调。
2.口味较重的调味料：如：沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味素，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其他营养的吸收。
3.生冷海鲜：如：生鱼片、生蚝等海鲜，即使新鲜，但未经烹煮过程，容易发生感染及引发过敏的现象。
4.质地坚硬的食物：如：花生、坚果类及爆米花等食物，容易使宝贝呛到，尽量不要喂食宝宝;此外，像纤维多的食材，如：菜梗或是筋较多的肉类，都应该尽量避免。
5.蜂蜜：是一种天然且无法消毒的食物，因含有梭状肉毒杆菌芽胞，当受肉毒杆菌污染时，会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，造成婴儿型肉毒杆菌素中毒，再加上胃肠不易吸收，所以应让宝宝于一岁过后再食用。

1、营养对婴幼儿来说非常重要，但不是说营养补充剂对婴幼儿很重要。母乳配方奶粉；婴儿辅食（如婴儿营养米粉）都含丰富的营养素。除纯母乳喂养需额外补维生素D以外，没有什么需额外补充的营养素。DHA发现于母乳，言外之意，母乳中所含DHA足够婴儿生长发育所用。多补会给婴幼儿增加代谢负担。
2、要想提高婴幼儿的营养状况，必须保障摄入足量和均衡的营养素。身体需要的营养素包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等微量元素、膳食纤维等。而且这些营养素在食物中有相对固定的构成比，按提供能量的比例来讲，碳水化合物占50~60%，蛋白质占15~25%，脂肪占25~35%。
3、担心孩子营养不够可以给孩子吃点冻干牛初乳，对于提高身体免疫和加强身体的营养都是很有帮助的，因为单纯靠食疗来说，孩子小能吃的食物的量是很有限的，种类相应也单一，所以加点营养添加剂是很不错的。
4、其实只要零食少吃，在正餐孩子能够好好吃饭，做饭时注意搭配，样式多元化，注意把孩子的食物做得细些，容易消化吸收。在加甜心时，给孩子吃点水果餐等。平时注意户外锻炼，还有充足的睡眠，这样孩子都能很好地发育宝宝的营养食谱：
鸡蛋、猪肝粥、鱼、猪肉青菜粥、香菇虾粥等其他的食物。一些比较容易消化的高蛋白质食物可以促进孩子的营养的吸收。
意见建议：
（1）可以在孩子的辅食期让孩子吃一些容易消化的食物和容易吸收营养的食物；
（2）可以向专业的人士多多学习烧比较营养的食物；
（3）平常注意孩子的饮食和让孩子吃一些含有维生素和钙质的食物，平常也要适当晒晒太阳促进钙质合成。

蔬菜类
1、胡萝卜：胡萝卜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素C和维生素B。胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，促进婴儿的生长发育，也可以增强婴儿的抵抗力。但胡萝卜不能和黄瓜、葡萄、橙子和其他食物一起吃，因为它们富含维生素C，会破坏胡萝卜中的维生素A。
2、黄瓜：黄瓜富含维生素C和膳食纤维，能促进婴儿胃肠蠕动，帮助消化吸收，黄瓜含有多种酶，能促进婴儿胃的消化吸收。
3、卷心菜：卷心菜富含维生素A和维生素C，有利于婴儿视力的发展。此外，卷心菜还含有膳食纤维和水分。
4、洋葱：洋葱含有多种维生素和矿物质，对婴儿的身体发育有很大的帮助。此外，洋葱还能降低血液中的胆固醇含量。
肉类
1.建议选择富含优质蛋白质的牛肉、猪肉、鸡肉。
2.肉类的烹调方法以烹调为主，尽量不要放调味品，以保持食物的原汁原味。
3.肉类富含铁，对补铁有一定作用，但吸收率相对较低。
4.肉中含有大量脂肪，常吃会导致宝宝发胖，不利于身体发育。
蛋类
鸡蛋是一种营养价值很高的食物，不仅富含蛋白质和维生素，而且富含矿物质。鸡蛋中的蛋白质很容易被人体消化和吸收。
鸡蛋有很多方法，比如蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋等等。这里我们将介绍鸡蛋汤，这是最简单的方法。先准备两个土鸡蛋，清洗干净，然后用小勺子打成泥。
将少量油放入锅中，倒入蛋泥，用小火翻炒几次。表面没有水分后，加入少量水，继续翻炒。蛋汤很好吃。
除上述三种辅食外，还有蛋黄泥、鱼泥等辅食。新手妈妈可根据孩子的情况选择辅食。
谷类
1.小米：含有较多的维生素B1和维生素B2，能增强体质。
2.玉米：含钙、磷、铁、核黄素等营养物质，能促进骨骼和牙齿的生长。
3.燕麦：富含亚油酸，有助于改善宝宝便秘。
4.大麦：含有维生素B1和蛋白质，能改善儿童消化不良。
水果类
水果包括香蕉、苹果、西瓜、木瓜、桃子、葡萄等。这些水果富含维生素和微量元素，对婴儿的生长发育有很大的好处。水果不仅可以直接食用，还可以榨汁，为宝宝做果泥。不过，宝马在给宝宝吃水果时要注意，最好不要去掉核心，以免划伤宝宝娇嫩的肠道。

1、青菜鸡肉面
食材：青菜、面条、鸡肉、少许盐
做法：先将青菜清干净，然后将青菜切成碎末，接着将鸡肉、鸡汤一起倒入到锅里。等到肉汤煮沸以后，将切好的青菜加入，紧接着加入面条，等到面条熟透后加入少许盐就可以出锅了，需要注意的是面条一定要煮软烂点。
2、枸杞猪肝粥
食材：大米、枸杞、猪肝、少许盐
做法：猪肝洗干净后切成片，需要用清水煮沸之后备用，而枸杞需要提前用清水泡软。将大米洗干净以后加入锅里煮粥，等到米粥七成熟的时候就将枸杞、猪肝一起放进去，直到煮粘稠，然后加入少许食盐就可以食用了。
3、鳕鱼肉泥
食材：准备一块去掉鱼皮和鱼骨的鳕鱼肉
做法：鳕鱼肉洗干净之后，用刀切成小块小块的，然后放入锅内将鳕鱼肉蒸熟，熟透后的鳕鱼肉用搅拌机打成泥状就可给宝宝食用。
1岁宝宝生长发育速度加快，需要的营养物质也越来越多，这个时候宝妈们应该注意给宝宝补充充足的蛋白质、矿物质、维生素等，注意不要让宝宝吃太多高脂肪高胆固醇的食物，不然对宝宝健康会不利的。可以给一岁宝宝吃一些蛋丝面汤、红豆粥、瘦肉粥、枸杞猪肝粥、青菜鸡肉面、南瓜小米粥、肉末、鱼肉、鸡蛋黄、鳕鱼肉泥等，这些食物中含有的营养物质都是很丰富的，也比较容易消化吸收。

八个月大的宝宝现已长出了几颗小牙齿。一些妈妈会开端给宝宝吃鸡蛋羹、软面条和米粉，但辅食依然要以柔软的食物为主。究竟，宝宝的咀嚼才能还不是很兴旺。有些宝宝不喜爱喝粥，妈妈能够蒸一些软烂的米饭，加一些小肉末让宝宝品味，也能够加一些碎菜来平衡和丰厚养分，口感也会更好，宝宝会更喜爱。
妈妈也能够给宝宝吃一些固体食物，如简单咬的饼干、小馒头等，以训练宝宝的咀嚼才能和吞咽才能，也能够在家里做一些米饼和溶豆，自己做洁净卫生，给宝宝吃得也定心。但在给宝宝增加辅食时，有必要留意不要一次增加太多品种的食物，一开端只吃一种，然后渐渐增加到多种。食量上也要操控，不能一次吃太多，能够少吃多餐。假如有些宝宝呈现腹泻、便秘的状况，应及时中止辅食并调查。

可将新鲜蔬果制成蔬果泥，如果没有时间制作，也可选择市面上贩售的蔬菜泥或果泥；此时宝宝开始长牙，稀饭或面线可用大骨高汤熬煮，增加钙质吸收；而鱼、蛋黄、豆腐含蛋白质的食物可帮助宝宝生长。
1．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
2．胡萝卜玉米渣粥（八个月宝宝食谱大全）
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
3．八宝粥（八个月宝宝食谱大全）
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
4．鱼肉松粥（八个月宝宝食谱大全）
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
5．红嘴绿鹦哥丝面（八个月宝宝食谱大全）
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
·将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
·菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
·放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
6．虾肉肝菜什锦软面条（八个月宝宝食谱大全）
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
·将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
·起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
7．番茄鸡蛋菜汤面（八个月宝宝食谱大全）
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
·先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
8．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤（八个月宝宝食谱大全）
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

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