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海虹哪部分不能吃
2021-05-18
作者:
redadmin
百科知识
浏览次数:102
海虹哪部分不能吃
海虹里面的黑色絮状物不能吃。
黑色的絮状物是沙子泥土的聚合物,里面甚至含有砷,若不去掉的话,食用会影响口感,甚至砷与维生素C结合的话,还可能生成三价砷或五价砷等有毒物质,出现中毒反应。所以吃海虹时应去掉这再食用。
海虹怎么清洗
第一步:把买回来的海虹先用清水简单冲洗下,用刷子先把表面刷干净。
第二步:取适量海盐溶于清水中,仿造出海水的味道。然后在盆中放两根棍子支撑,把海虹放在漏筐里放在棍子上面浸泡,不要让漏筐和盆底接触,等待两三个小时后青口就会把体内的脏东西排干净。
第三步:再把海虹用清水冲洗几遍即可。
海虹怎么吃好
海虹拌菠菜
食材:海虹、菠菜。
做法:
1、海虹清洗干净后,用凉水上锅蒸,待其开口以后稍蒸一会就拿出来,取出海虹肉;
2、菠菜洗净,焯水,切段,与海虹肉一起放在碗中;
3、将香油、生抽、米醋、鸡精等一起拌匀调成汁;
4、蒜切成蒜末,放在菠菜上,放上少许的胡萝卜丝装饰,再将调好的料汁浇在菜上即可。
浇汁海虹
食材:海虹16个、杭椒、食用油、蒜、香葱、生姜、米醋、海鲜汁。
做法:
1、将海虹清洗干净,然后倒入锅中,加清水煮熟,锅中可放几片生姜提鲜去腥,待海虹全部开口后,关火。
2、将开口的海虹去一半壳,剔除丝足,摆盘备用,开始准备调料汁。
3、葱姜和青红杭椒洗净后切碎,大蒜切沫,青红椒切碎和部分蒜蓉一起放入小碗中,剩余的放至另一碗中,第一个小碗中倒入3勺米醋、两勺味极鲜酱油。
4、平底锅中倒入预留蒜蓉和花生油,烧至滚烫趁热淋入碗中拌匀,这样料汁就做好了。
5、将料汁淋在海虹肉上,鲜美爽滑,回味无穷。
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